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“九龙供御盏” 涅槃重生的传奇

2018-08-29 17:37:20 来源: 阅读:

       传奇“建盏小镇”

建阳区位于福建省南平市中部,建溪上游,武夷山南麓,另称潭城,是福建省最古老的五个县邑之一。历史上,特别是宋代曾以“图书之府” 、“理学名邦” 、“黑瓷建盏”闻名于世。也是世界法医学鼻祖宋慈家乡。以“闽北粮仓”、“茶果基地”、“林海竹乡”著称。

水吉镇是闽北重镇,位于建阳区东部中心,南浦溪中游,距市区33公里,人口3.67万。地理位置在东经118`14'--118`25',北纬27`31'--27`30'之间,海拔142米。东部漳墩镇,西以童游镇衔接。南与小湖镇毗邻,北连回龙乡。土地面积273平方公里,地势东北高,西南低。地形大部分为低山丘陵。年平均降雨量1700毫米,年平均气温在15C--19C之间。

为什么这样一个平凡的小镇,会被大家所熟知,尤其在中国陶瓷史上,占有非常重要的地位。水吉是建窑的所在地,也是建盏的发源地。建盏是汉族传统名瓷,黑瓷代表,为宋朝皇室御用茶具,是中国宋代八大名瓷之一。窑址位于福建省建阳市水吉镇南面约7.5公里处,地属后井村和池中村。窑址所在地三面环丘陵,西面有河流注入南浦溪。已发现的建盏遗址有芦花坪、大路后、营长(社长埂)、源头坑、牛皮仑、庵尾山等,总面积约10.4万平方米,是宋代黑釉瓷器主要产地。

学者根据宋徽宗《大观茶录》、南宋程大昌《演繁露》等文献,推测建窑烧制的“供御”、“進琖”款建盏鼎盛期,主要在北宋政和二年(公元1112年)到南宋乾道六年(公元1170年)年间,将近60年,古代已经可以衍生三代人。

曾经“百窑相连,窑工数千,窑火昼夜不熄。”如今,仍遗存国家级保护文物、长达136米的全国最长的建盏龙窑。

黑瓷代表

   建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称"釉泪"、"釉滴珠"。这是建盏的特点之一。

建盏(天目瓷),黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用 茶具,传世并藏于日本的四只国宝级建盏"曜变天目"是饮誉世界珍宝。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故此称为建盏。

   建盏产自建窑,"建窑"是我国著名的古窑之一,有大量遗址位于今建阳市各地(原隶建宁府瓯宁县,今建瓯市),它的制品在宋代已负盛名,由于宋时崇尚斗茶之风,故除了必需提供优质的茶叶之外,还需要有最适于斗茶所用的茶具。建宁府宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶,"建盏"又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句来秒颂它。例如"兔毫紫瓯新"、"忽惊午盏免毫斑"、"建安瓷鹧鸪斑"、"松风鸣雷兔毫霜"、"鹧鸪碗面云萦字,兔毫瓯心雪作泓"、"鹧鸪斑中吸春露"等。

这样有名的宋代建盏,当时已由留学我国的日本禅僧们带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。15世纪以后,他们把建盏及黑釉器讹称为天目;今天"天目"已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。传世的建盏以日本最多,其中宋代的"曜变"、"油滴"等四只建盏已被定为日本国宝,是稀世之珍,极受重视,免毫盏反居次位。除日本外,美国许多著名博物馆也有建盏的收藏,由于J.M.普鲁玛曾调查过水吉的窑址,故密西根大学有较多的样品收藏。当然,我国故宫博物院、上海博物馆和他处也收藏有建盏的宝贵样品,然而目前最大的宝藏之一似乎可以认为是未经多少发掘和清理的建窑古窑址。

造型古朴

建盏多是口大底小,有的形如漏斗;且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜;少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚,手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类。1、敞口碗:口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收,浅圈足,形如漏斗状,俗称"斗笠碗"。常见中、小型碗,偶见大型器 )。2、撇口碗:口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹,浅圈足;可分大、中、小型。此类碗大型器比例相对 其他类碗 较高,但成品率低,尤显名贵;中、小型器较常见 );3敛口碗:口沿微向内收敛,斜弧腹;矮圈足,挖足浅;造型较丰满。常见中、小型器,小型器比例较高,有的为圆饼状实足 )。4、束口碗:撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足,口沿以下约1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,该凹槽俗称"注水线"。此类碗腹较深,器型整体较饱满,手感重;常见中、小型器,中型器比例较高,为建盏中最具代表性的品种,也是产量最大的建盏之一,出土或传世品最多 。

风格奇特

建盏常见有油滴,兔毫,鹧鸪斑等不同釉面风格。油滴的釉面多数为边缘界限清晰的不规则结晶。盏内底部油滴斑纹布满的尤为珍贵。

兔毫多为丝状呈放射状结晶,宋徽宗在《大观茶论》中提及:"盏色贵青黑, 玉毫条达者为上。"

鹧鸪斑那的曜变斑纹介于兔毫和油滴之间,结晶边缘有粘连,偶见斑纹呈隐约虹彩色者,甚为难得。"建盏"独受青睐,其魅力还在于:天下瓷器虽然可以在胎釉、造型、花纹上通过能工巧匠的高超技艺,创作出精美的艺术品,但是建盏的釉色斑纹是"天工"与"人巧"的高妙邂逅,所谓"入窑一色,出窑万彩",诱发对无尽未知的无穷想象。

建窑的黑釉属于结晶釉的范畴,含铁量高达8%以上。在1300多度的高温熔烧过程中,窑温的变化,使釉面产生奇特的花纹。这些花纹与其他瓷艺华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同,它们是釉料在一定的温度和气氛中产生自然变化的结果,似"窑神"冥冥之作,窑工无法预见,陶瓷界称之为"窑变"。同样的原料,在不同的窑炉,置于不同的窑位,不同的季节,不同的天气,烧出的建盏纹样釉色截然不同,变幻莫测;建窑之烧造建盏,有如母亲孕育孩子,每个建盏都有不同的脸谱,每个建盏都具独特的个性,每个建盏都独一无二、都是孤品。

重焕光彩

宋代斗茶传入日本后,其推崇程度不亚于中国,属于上流社会娱乐活动的贵族文化。据公元1511年出版的日本《君台观左右账记》里记载:"曜变斑建盏乃无上神品,值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝,值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。"三千匹绢,相当于当时两千个劳力一年辛苦所得,由此可见建盏的珍贵和难求!建盏成为"书院茶道"指定的唯一名贵茶碗,供人们鉴赏、收藏、使用。到了16世纪,一个建盏可值倾城之价,日本武士集团争战,甚至为争夺一个建盏而引发战争!

建盏的烧制,工序繁复:必须历经选矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道生产工序;必须协调坯土、釉矿、窑温和窑中气氛这四大烧造因素。

釉色是建盏最吸引人之所在,也是建盏制作中难度最大的一个环节。由于结晶釉在窑炉高温中难以控制,加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温,要烧制一件外观没有缺陷、又具美丽斑纹的建盏极为困难,宋代烧制几千万件建盏才能偶得一两件最珍贵的曜变盏;烧制上百万件建盏,才得一两件油滴盏。

目前已知世界上仅存的三件曜变盏,分别珍藏在日本静嘉堂文库、藤田美术馆和龙光院;日本国立博物馆中,国宝级的瓷器珍品共七件,其中四件是建盏,由此可见,建盏不愧为世界陶瓷艺术的瑰宝。

在建窑建盏水吉遗址上,笔者采访了南平市建阳区九龙潭生态旅游开发有限公司董事长张欣,她旗下的企业在这块领域上已经有了新的突破。“九龙供御盏”已经走入的大众视野,被白领阶层以及收藏爱好者青睐。

2016年纽约亚洲艺术周精彩不断,在富比“中国书画”夜拍突破两亿人民币大关之后不久,佳士得拍场也在中国传统佳节“中秋节”当天又传来喜讯,一件“南宋 建窑‘油滴天目’茶”在经过多轮角逐之后,最终以1170万美元的天价成交,折合人民币7800余万,刷新了建窑成交记录。

 

                                            宋瓷陶瓷文化研究交流中心供稿


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